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生大豆粉中蛋白質(zhì)分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

簡要描述：生大豆粉中蛋白質(zhì)分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)適用標(biāo)準(zhǔn)：GB5009.5-2016（參照J(rèn)JF1343-2022《標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的定值及均勻性、穩(wěn)定性評(píng)估》，對(duì)樣品隨機(jī)抽樣，按照標(biāo)準(zhǔn)GB5009.5-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》）

• 產(chǎn)品型號(hào)：RMS-W020
• 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
• 更新時(shí)間：2025-09-29
• 訪  問  量：1110
• 產(chǎn)品價(jià)格：780

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　　生大豆粉中蛋白質(zhì)分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)為生大豆粉中蛋白質(zhì)分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，主要用于豆制品及產(chǎn)品加工、質(zhì)檢和進(jìn)出口檢驗(yàn)等對(duì)同類基體樣品中蛋白質(zhì)含量檢測方法確認(rèn)與評(píng)價(jià)、分析測量質(zhì)量控制、人員比對(duì)等。

一. 樣品制備

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)選用市售生大豆粉，經(jīng)過低溫干燥、過篩和混勻，制成均勻、粉末狀的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)候選物。將混均好的樣品分裝到高密度聚乙烯瓶中，采用⁶⁰Co進(jìn)行輻照處理。

二. 特性量值及不確定度

本系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)特性量值的不確定度評(píng)定中主要考慮多家實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合定值引入的不確定度分量、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性檢驗(yàn)和穩(wěn)定性檢驗(yàn)引入的不確定度分量。

三. 均勻性檢驗(yàn)和穩(wěn)定性考察

參照JJF1343-2022《標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的定值及均勻性、穩(wěn)定性評(píng)估》，對(duì)樣品隨機(jī)抽樣，按照標(biāo)準(zhǔn)GB5009.5-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》要求采用分光光度計(jì)法檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的均勻性，最小取樣量0.2 g，以F檢驗(yàn)法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)結(jié)果表明樣品的均勻性良好。并使用凱式定氮法進(jìn)行驗(yàn)證，最小取樣量為0.5g，最終兩種方法的數(shù)據(jù)一致。并使用相同分光光度方法考察了蛋白質(zhì)在一年時(shí)間內(nèi)的穩(wěn)定性，各次測量結(jié)果在給定特性量值的不確定度范圍內(nèi)波動(dòng)，表明該物質(zhì)的穩(wěn)定性良好。該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)自定值日期起，有效期暫定為3年。研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)生量值變化，將及時(shí)通知客戶。

四. 溯源性及定值方法

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用多個(gè)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合方式進(jìn)行賦值，定值方法為分光光度法和凱式定氮法，最小取樣量分別為0.2g和0.5g。并通過使用滿足計(jì)量學(xué)特性要求的測量方法和計(jì)量器具，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)特性量值的溯源性。

五. 包裝、儲(chǔ)存及使用

本系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)以高密度聚乙烯瓶封裝，每瓶40g，粉末狀；請(qǐng)在陰涼、干燥處保存；打開和使用過程中快速取用，防止玷污、蟲子進(jìn)入和受潮，已取出的樣品不得再返回瓶中。規(guī)定最小取樣量為定值的最小取樣量，使用時(shí)請(qǐng)不要低于該取樣量。

生大豆粉中蛋白質(zhì)分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)適用于標(biāo)準(zhǔn)GB5009.5-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》。